新巻鮭 銀系・山漬・オス 丸1本(大)

価格: ¥9,180 (税込)
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新巻鮭山漬けのオスのみ使用!!
商品説明

豪快に丸々1本でお届け!!

■当店の新巻鮭は古来からの製法である【山漬】と呼ばれる新巻鮭です。
塩と鮭を交互に高く積み上げるため【山漬】と呼ばれます。
通常の新巻鮭にくらべ、しっかりと塩が効いておりますので、炙った際の旨味と香ばしさが違います!!

冬季だけの数量限定品です。在庫無くなり次第販売終了。

■保存方法:冷凍にて30日、冷蔵で1週間程度

商品規格
商品名 新巻鮭銀系・山漬・オス1本
原材料 ■新巻鮭(釧路)、食塩
内容量 1本
保存方法 冷凍にて保存
賞味期限 30日、冷蔵で1週間程度
備考 クール便にて発送
送料は各地域ごとに一律
3150円以上お買い上げで手数料315円をサービス

山漬けの新巻鮭

当店の新巻鮭は、昔ながらの製法である【山漬】の新巻鮭です。
【山漬】の新巻鮭は、鮭のエラを取り、エラの中と腹にしっかりと塩を噛ませ、
鮭と塩を交互に高く積み上げて、何日も重石をかけて仕上げるため
時間と手間のかかる製法です。

現在多く見られる新巻鮭は、塩を振りかけ、冷凍庫に入れただけのものが多く見られます。
【山漬】にすることで、鮭の水分が抜け、熟成された味になります。

さらに、当店では【山漬】の中でも特に質のいい【銀系・オス】のみを使っております。

風味・旨味・香ばしさが違います!!ぜひ一度お試しくださいませ。

山漬けの特徴その1

山漬けの特徴その2

山漬けの特徴その3

新巻鮭 銀系・山漬・オス 丸1本(大)

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保存方法やお召し上がり方など
新巻鮭中身 お召し上がり方・保存方法
<新巻鮭のお召し上がり方>

■冷凍から半分解凍した程度の硬さで、お好きな大きさに切身にして、軽くあぶってお召し上がりください。

■冷凍していただきますと長期保存可能です。
パッケージ

■商品は厚手のビニール袋に入れたものを新巻鮭専用の箱に入れてお届け致します。

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