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モヤさま2 角源 すみげん
かぶら寿しの発送に関して

実山椒の佃煮

価格: ¥810 (税込)
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ピリッと辛い!山椒の佃煮
商品説明

■山椒の実は舌の上でピりリと辛く、山椒特有の食を誘う香りが特徴ですが、
山椒の佃煮になったものは、お醤油の味が勝ってしまい、山椒の風味が損なわれるのではないか?

いえいえ

当店の山椒佃煮は、風味を損なわないようしっかりとアク抜きし、
優しい味付けで炊き上げてございますので、山椒特有の『ピリッ』とした感じを存分に味わって頂けます。

原材料に小麦・大豆を含みます。

■内容量:80g

■賞味期限:60日

■保存方法:常温保存(開封後は冷蔵保存)

実山椒の佃煮

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商品規格
商品名 実山椒の佃煮
原材料 実山椒、醤油、砂糖、水飴、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)
※原材料の一部に大豆・小麦を含む
商品サイズ 袋寸法:縦15cm×横14cm
内容量 80g
賞味期限 60日
保存方法 常温で保存可能ですが、夏季及び開封後は冷蔵にて保存してください。
備考
送料は各地域ごとに一律
3150円以上お買い上げで手数料315円をサービス
FAX・TEL注文はこちら
保存方法やお召し上がり方など
実山椒佃煮 お召し上がり方・保存方法
■お召し上がり方:そのまま温かいご飯にも合いますし、お料理の香りづけなどにもご利用頂けます。

■保存方法:常温で保存可能ですが、夏季及び開封後は冷蔵にて保存してください。

■賞味期限:60日
実山椒パッケージ パッケージ
■商品は80g入りの真空パックとなっております。

実山椒の佃煮

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実山椒食べ方色々
山椒ちりめんを作ってみよう!! 山椒ちりめんの簡単レシピ

ご用意いただくもの

☆ちりめんじゃこ 110g
☆酒  20cc
☆醤油 20cc
☆みりん 少々
☆砂糖 5g
☆実山椒佃煮 15g(お好みで)
まずはちりめんじゃこを炒めます 『工程1』

ちりめんじゃこをフライパンで炒ってください。

その後、酒20ccを入れて再度軽く炒って下さい。
調味料を加えます 『工程2』

醤油・砂糖・みりんを混ぜ合わせて全体に回すようにしてかけてください。

醤油が焦げ付きやすいので、火は弱火もしくは中火にしてください。
汁気が飛ぶまで混ぜ合わせます 『工程3』

焦げ付かないように気をつけながら、汁気が飛ぶまで混ぜ合わせてください。

ちりめんじゃこ全体に味が絡むように混ぜ合わせてください。
山椒ちりめんの出来上がり~ 『できあがり』

できあがり直前に『実山椒の佃煮』を15g入れて混ぜ込めば出来上がりです。

あっという間にできますよ♪

もう少し山椒の味を利かせたいなと思われましたら調節して入れてください。

でもあまり入れすぎると舌がしびれますよ♪
炊き立てのご飯に載せて 『温かいごはんに乗せて』

できあがった山椒ちりめんを、温かいご飯にのせて・・・

もう想像しただけでお腹が鳴りますね♪
青魚の煮付け ★ 他にもこんな使い方ができます ★

青魚の煮付け(写真はいわし)


山椒の実の使い方として一般的な、青魚の煮付け。
青魚特有の臭みを消してくれるのはもちろんのこと
山椒のピリっとした辛さと香りがいいアクセントとなり、
食が進む逸品に仕上がります。

普段の煮物も、山椒の佃煮を入れるだけで
料理屋の雰囲気に様変わり♪

夏場など食欲の無い時期にはもってこいの隠し味です

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だしソムリエ取得目指してます すみげん店長

こんにちは!(有)ふる里の味すみげんWEBショップ店長の角谷(すみたに)です。

2017年8月、1級だしソムリエの資格を取得しました。今後は本物のだしをお手軽にお客様に味わって頂けるような商品をご紹介出来ればと思っています。



スーパーなどでは決して味わえない、本物志向の極上珍味をお届致します。

飲食店様向けの業務用専門店 【業珍.com】も好評運営中!!





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