「にしんの糠漬け 真空パック 3本（片身）入り」は、石川県・加賀地方に古くから伝わる伝統発酵食です。江戸時代初期、非常荒救用の食品として考案され、加賀藩の奨励を受けながら今日まで受け継がれてきた、昔ながらの庶民の味わいです。
地元では「にしんぼ」とも呼ばれ、長年親しまれてきた郷土の味。糠とともにじっくり漬け込むことで、にしん特有の脂の旨みと発酵による豊かな風味が生まれます。真空パック入りなので、伝統の味わいをそのままご家庭で手軽にお楽しみいただけます。
お召し上がりの際は、糠を洗い流さず、包丁の背やスプーンなどでお好みの量だけ軽く落としてから炙るのがおすすめです。アルミホイルなどにのせて軽く焼くと、糠の香ばしい香りとにしんの脂がふわりと広がり、温かいご飯のおともやお茶漬け、晩酌のおとも、酒の肴にぴったりです。
3本（片身）入りの真空パックは、ご家庭で少しずつ楽しみたい方にも便利なサイズです。保存しやすく、お土産や北陸の味を楽しみたい方への贈り物にもおすすめ。加賀に受け継がれる発酵文化を、ぜひご家庭でご堪能ください。
開封後はラップなどで包み、乾燥しないよう冷蔵保存してください。乾燥すると風味が損なわれますのでご注意ください。
