• ふぐの糠漬(桶出しバラ売り)
ふぐの糠漬け桶出し
  • 価格:1,620円(税込)

商品説明

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商品規格
商品名 ふぐの糠漬(桶出し)
原材料 ごまふぐ、米糠、食塩、魚醤油、米糀
商品サイズ 漁によってサイズ・値段に変動あり
※真空パックよりも厚手で大きめです。また、真空パックに比べ熟成されております。
内容量 1本(片身)~ 
賞味期限 60日
保存方法 常温で保存(開封後は乾燥に注意して冷蔵保存)
備考 複数ご注文の場合、ご指定がない場合は基本的に同じ袋に入れてお届けします。
ご指定のある場合は、ご注文時に通信欄にご記入ください。
送料は各地域ごとに一律
3150円以上お買い上げで手数料315円をサービス
FAX・TEL注文はこちら
保存方法やお召し上がり方など
ふぐの糠漬け
ふぐ糠スライス中身
お召し上がり方・保存方法
■そのまま薄く切って、または軽く炙ってお召し上がり下さい。レモンや酢などをかけて頂くと少し塩気が抜けます。 切り方はこちら

■軽く炙ってお茶漬けや酢に漬け込んで棒寿司などにしても美味しくお召し上がり頂けます。

■あまりにも塩辛く感じる場合はしばらくお酒に漬け込むと塩分が抜けます。

■糠だけを炒っても温かいご飯によく合います。
ふぐ糠桶出しパッケージ パッケージ
■ふぐの糠漬け桶出しは写真のように、ご注文頂いてから桶上げしたものを厚手のビニール袋に2重に入れてお届け致します。

■開封後はラップで2重にくるむなどして、乾燥に気をつけて保存なさってください。乾燥しますと、風味が落ちますのでご注意下さい。
ふぐの切り方

※写真は粕漬ですが、糠漬の場合も同様です


ふぐの切り方手順1 ◆手順1◆

まず、ふぐの粕漬け・糠漬けともに 包丁の背やスプーンなどで粕・糠を 落とします。
ふぐの切り方手順2 ◆手順2◆

次に頭の方から身に添って、薄腹の部分を切り落とします。
薄腹の部 分も食べられますので、骨に気をつ けて細かく切ります。
ふぐの切り方手順3 ◆手順3◆

次に裏にひっくり返し、頭の方の皮 を少しだけ剥き、切り落とします。
皮がすべって切りにくくなるのを防ぐ ためです。
ふぐの切り方手順4 ◆手順4◆

あとはしっぽの方からお好みの厚さ に切るだけです。

価格:1,620円(税込)

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