北陸富山の伝統の味
■大門素麺(おおかどそうめん)」は、全国的にも珍しい手延べそうめんで、
細く長く、まるまげ状に丸めてあるので、「島田素麺」とも「丸まげ素麺」とも呼ばれています。
■四季の中でもっとも寒い時期(11月から翌年の3月までのみ)に、名水庄川の伏流水を使い、
鉢伏山から吹き下ろす寒風にさらして作られます。
■原料は極上の小麦粉を精選し、絹ふるいにかけてから、何回もこねては合わせるので、
きめが細かくねばりが強くなります。
■伝統製法で、繰り返し、よりをかけながら、細く長く延ばしていくので、めんの繊維がワイヤ状になり、
歯ざわりの良い素麺に仕上がります。
| 商品規格 |
| 商品名 |
大門そうめん単品 |
| 原材料 |
小麦粉・食塩・食用植物油・澱粉
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| 商品包装 |
パートコート袋 |
| 内容量 |
350ｇ |
| 賞味期限 |
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| 保存方法 |
高温多湿を避け、移り香にご注意ください。 |
| 備考 |
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