以前も お伝えしましたが
子供の頃の
実家の亡き祖母の味です
これは 自分は好きな味です
多分 味の中に 少量ですが
ほんのり 甘いのが 良いですね
k.mtuma様
コメント頂きありがとうございます。
今年のたくあんもk.mtuma様 のお口に合いましたようで
大変嬉しく思います^^
恐らく甘みは、昆布とザラメの甘みかと思われます。
またのご利用心よりお待ち申しております。
予想より少し塩辛でした
良くスーパー等の販売しているつまみタラの
イメージでした
でも 少し焙り 少しずつ食べるのも
好いかも
k.mtuma様
コメント頂きありがとうございます^^
>予想より少し塩辛でした
確かにスーパーなどのものに比べると少し塩辛いかもしれませんね。
我が家の場合ですと、軽く炙って裂いた後、お酒やみりんを少し
かけて食べております。
少し塩分が抜けますので、是非お試し下さい^^
またのご利用お待ち申しております。
ありがとうございました。
大好物です、優しい甘さといかの風味がたいへんおいしいいかあられだと思います。
しょうちゃんママ様
コメント頂きありがとうございます^^
当店のいかあられは、甘さを控えめに、いかの旨みを残して
仕上げてございます。
しょうちゃんママ様の大好物とのこと、大変嬉しいお言葉でございます。
今後も変わらぬ味をお届け出来ますよう努めて参りますので
末永いご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
ご利用頂き誠にありがとうございました。
またのご利用心よりお待ち申しております。
甘味と酸味のバランスがよく、食べやすいです。ブリの味もおいしくて、あっという間になくなってしまうので、もっと買っておけば良かったと後悔してしまいます。
しょうちゃんママ様
このたびはご利用いただき誠にありがとうございます^^
しょうちゃんママ様 のお口に合われましたようで大変嬉しく思います。
今後も変わらぬ味をお届けできるよう努めてまいりますので
末永いご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
ありがとうございました。
昔 食べた塩ふぐが忘れられなくてインターネットで探して注文しました。
昔と変わらない味で家族一同大満足です。また注文します。
HI様
このたびはご利用いただき誠にありがとうございました。
当店の品がHI様のお口に合いましたようで大変嬉しく思います^^
今後も変わらぬ味をお届け出来ます様努めて参りますので
末永いご愛顧の程よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
糠漬けにすると醗酵・塩分によりそのものの味わいよりも複雑になるような気がする。美味しかった。
シュンスケ様
糠漬独特の塩辛さと、さば特有の脂が複雑な味を作っているのかもしれませんね。
鯖の糠漬けの場合、軽く炙るなどしても美味しいですが、少し手をくわえて、酢に漬け込んで棒寿しなどにしても、美味しくお召し上がり頂けます。
今後も末永いご愛顧の程よろしくお願い致します。
ありがとうございました。
額漬けとは違い粕のまろやかさが前面に出ていてそのままでも、あぶっても加工しないで食べるのには糠漬けよりも美味しいかも。また調味料として使う場合も糠漬けとブレンドすると美味しくなるかもしれない。
シュンスケ様
コメント頂きありがとうございます。
粕漬のほうは、糠漬けに比べ塩辛さも少なく、そのままお召し上がりになるには
食べやすいかもしれませんね^^
糠漬けとブレンドというのは確かに面白そうでございますね。
また何か面白い食べ方などございましたら是非ご教授下さい。
ありがとうございました。
糠漬けのストレートな塩辛さと醗酵した酸味と香りを味わえる一品。レシピにしたってぺペロンチーノにしてみたが美味しかった。
シュンスケ様
この度はご利用いただき誠にありがとうございました。
ふぐの子は確かに塩辛いですが、発酵したチーズのような香りも楽しめる珍味でございます^^
ぺペロンチーノをお試し頂きありがとうございます。
あのレシピは、実はお客様から頂戴したレシピで
皆様にも是非味わっていただきたい味でしたので
お試し頂き大変嬉しく思います^^
今後も末永いご愛顧の程よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
毎年注文しています。
味はもちろん、お店の対応もよく、来年もお願いしたいと思っています。
れいこ様
いつもご利用頂き誠にありがとうございます^^
また、嬉しいお褒めの言葉を頂き大変嬉しく思います。
今後も末永いご愛顧の程よろしくお願いいたします。
またのご利用心よりお待ち申しております。
2回目です。すっかりファンになってしまいました。かぶらとブリの食感の相性が最高です。今回はちょっと醤油をたらしてご飯のおかずになってもらいました。また頼みます。
ヨッタン様
嬉しいお言葉ありがとうございます^^
なるほど、お醤油ですか。
私も試したことがございませんので、すぐに1度試してみようと思います。
貴重な情報ありがとうございます。
またのご利用心よりお待ち申しております。
ありがとうございました。