モヤさま2 角源 すみげん

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すみげんイベント情報

1級だしソムリエと楽しむ体験講座

すみげんでは、1級だしソムリエの資格を持つ専務が
日本ならではのだし素材、だしの文化、料理の文化を継承し次世代に繋げていきたいとの思いから
だしに特化した独自の講座を開催します。

現在開催予定の講座は
・だしソムリエとおいしいだしを楽しもう(約1時間)
 4/8(日)11:00~ 定員6名
 4/17(火)18:00~ 定員6名

・初めてのかつお節削り講座(約1時間)
 4/10(火)18:00~ 定員4名
 4/22(日)11:00~ 定員4名

両講座共に参加費は材料費として500円です。
お申込みは0761-22-4214までお問い合わせ下さい。

講座詳細は以下に写真入りでご説明致します。


だしソムリエとおいしいだしを味わおう

【だしソムリエとおいしいだしを味わおう講座】
講座内容:1級だしソムリエと一緒に、「だしとはなんぞや?」「だしの相乗効果とは?」「各素材ごとの違いや出汁のとり方」「だしのテイスティング」「だしのブレンディング」などを行い、講義だけではなく実際に出汁の違いや旨味を体験していただく講座です。

定員:各回6名まで

日時:4/8(日)11:00~
   4/17(火)18:00~

場所:すみげん店内


初めてのかつお節削り講座

【初めてのかつお節削り講座】
講座内容:1級だしソムリエと一緒が、「かつお節とは?」「かつお節が出来るまで」「かつお節の種類」「かつお節の違い】「かつお節の削り方」「かつお節の出汁のとり方」などを説明し、実際に時間内(約40分程)かつお節を削っていただきます。
講座内で削ったかつお節は、ご自宅にお持ち帰り頂けます。

定員:各回4名まで

日時:4/10(火)18:00~
   4/22(日)11:00~

場所:すみげん店内

すみげんのイベント情報

すみげんのイベント情報

このページは、すみげんの最新情報、イベント情報をお伝えするページです。

実店舗・オンラインショップにて開催中または開催予定のイベント情報を更新していきます。

冬季連休のお知らせ

皆様のおかげで、2009年度Eストアー都道府県石川県で、第1位を受賞しました!!

ありがとうございます☆


受賞しました

これからも皆様に愛されるお店作りに励んで参りますので、よろしくお願いいたします。

店長厳選珍味ビールフェア開催中

父の日特集ページ

小松市立高校作品展開催中

華展

小松町家回廊

  • 2012.01.12
  • 11:24

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店長ごあいさつ

だしソムリエ取得目指してます すみげん店長

こんにちは!(有)ふる里の味すみげんWEBショップ店長の角谷(すみたに)です。

2017年8月、1級だしソムリエの資格を取得しました。今後は本物のだしをお手軽にお客様に味わって頂けるような商品をご紹介出来ればと思っています。



スーパーなどでは決して味わえない、本物志向の極上珍味をお届致します。

飲食店様向けの業務用専門店 【業珍.com】も好評運営中!!





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だしソムリエ協会

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受賞履歴

こまつまちなみ景観賞受賞

こまつ町屋認定

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