小さな川海老を甘めに炊き上げ、香ばしさとやさしい甘みを楽しめる佃煮に仕上げました。口に入れると、海老ならではの香りがふわりと広がり、噛むほどに甘辛い味わいと香ばしい旨みがじんわり重なります。しっかり甘めの味付けなので、白いご飯にはもちろん、お茶請けや晩酌の小鉢にもよく合う一品です。熱々のご飯に少しのせるだけで、海老の香りが立ち上がり、食卓に昔ながらの懐かしいおいしさを添えてくれます。お弁当のすき間やおにぎりの具、ちらし寿司の彩りにも使いやすく、常備しておくと何かと重宝します。甘みと香ばしさのバランスがよく、ついもうひと口食べたくなる川海老の佃煮です。
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