すみげんイベント情報
1級だしソムリエと楽しむ体験講座
すみげんでは、1級だしソムリエの資格を持つ専務が
日本ならではのだし素材、だしの文化、料理の文化を継承し次世代に繋げていきたいとの思いから
だしに特化した独自の講座を開催します。
現在開催予定の講座は
・だしソムリエとおいしいだしを楽しもう（約1時間）
4/8（日）11：00～ 定員6名
4/17（火）18：00～ 定員6名
・初めてのかつお節削り講座（約1時間）
4/10（火）18：00～ 定員4名
4/22（日）11：00～ 定員4名
両講座共に参加費は材料費として500円です。
お申込みは0761-22-4214までお問い合わせ下さい。
講座詳細は以下に写真入りでご説明致します。
【だしソムリエとおいしいだしを味わおう講座】
講座内容：1級だしソムリエと一緒に、「だしとはなんぞや？」「だしの相乗効果とは？」「各素材ごとの違いや出汁のとり方」「だしのテイスティング」「だしのブレンディング」などを行い、講義だけではなく実際に出汁の違いや旨味を体験していただく講座です。
定員：各回6名まで
日時：4/8（日）11：00～
4/17（火）18：00～
場所：すみげん店内
【初めてのかつお節削り講座】
講座内容：1級だしソムリエと一緒が、「かつお節とは？」「かつお節が出来るまで」「かつお節の種類」「かつお節の違い】「かつお節の削り方」「かつお節の出汁のとり方」などを説明し、実際に時間内（約40分程）かつお節を削っていただきます。
講座内で削ったかつお節は、ご自宅にお持ち帰り頂けます。
定員：各回4名まで
日時：4/10（火）18：00～
4/22（日）11：00～
場所：すみげん店内
- 2018.03.31
- 11:17
- コメント(26)
- すみげんイベント情報
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 | 当店では環境問題を考慮し、梱包の際なるべく2次利用のダンボールを使用致します。ご理解とご協力の程よろしくお願い致します。 |
 | 包装やのし紙は無料にて承ります。お気軽にお申し付け下さいませ。 |
販売業者：(有)ふる里の味すみげん
○オンラインショップでご注文のお客様に限り、どれだけお荷物が大きくなっても送料は変わりません。
冷蔵品の場合はクール代金弊社負担にてお届け致します。
※TEL/FAXでのご注文の場合、クール便料金はお客様のご負担となります。
※冷凍品と佃煮などの冷凍できない品を同時にご注文頂いた場合は冷蔵便にて発送させて頂きます。
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珍味：えいひれ（エイヒレ）｜えいひれ業務用｜さよりみりん｜いわしみりん｜すみ入りいか｜白いか｜黒作り｜くちこ｜このわた｜塩ふぐ｜塩うに｜ふぐひれ
一品食材：ぶりたまり漬け｜ぶり味噌漬け｜紅鮭西京漬け｜紅鮭粕漬け｜目鯛味噌漬け｜
贈答珍味：一夜干しセット（小）｜一夜干しセット（大）｜たらこ（もみじこ）｜招福（塩ふぐ）｜ぶぐ三昧｜紅鮭切り身1本（特級品）｜むしあわび｜
伝統の漬物：ふぐ糠漬け｜ふぐ粕漬け｜鯖へしこ（国産さば糠漬け）｜にしん糠漬け｜いわし糠漬け｜ふぐの子（卵巣）糠漬け｜ふぐの子（卵巣）粕漬け｜ふぐ糠漬けスライス｜ふぐ粕漬けスライス｜たらの粕漬け（二度漬け）
佃煮（ご飯の友）：ごり｜くるみ｜にしん旨煮｜ちりめん｜川えび｜実山椒｜紫蘇の実｜いかあられ｜辛子昆布｜わかさぎ｜葉わさび｜葉唐辛子｜小鮒甘露煮｜塩昆布（角切り）｜かつおごぼう｜あさりしぐれ煮｜ふきの佃煮｜しいたけ昆布｜あみエビ
佃煮（贈答佃煮）：味道中（6種）｜ごり（贈答）｜くるみ（贈答）｜ごり・くるみ｜ごり・くるみ・ちりめん｜ごり・くるみ・ふな｜ふる里（4種）
夏限定：粉わかめ１合｜粉わかめ２号
冬限定：かぶら寿司｜大根寿司｜雪花寿司｜新巻鮭｜酢だこ｜田舎たくあん｜数の子（皮むき）
乾物：職人手削り太白おぼろ昆布｜白とろろ昆布｜くるま麩｜切くるま麩｜加賀麩（細工麩）｜干ししいたけ｜焼きのり｜国産カットわかめ｜
昆布：日高昆布｜日高根昆布｜昆布巻き昆布
内祝・仏事・法事
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