すみげんイベント情報

出張だし講座&蕎麦打ち

だしの出張講座すみげんでは、1級だしソムリエである6代目がすみげんの強みである自慢のだし素材を使った
出張だし講座を受け付けております。
※現在店主が目の治療のため出張が出来ず、受付を休止しております。再開まで今しばらくお待ちくださいませ。

 すみげんだし講座の内容  【昆布とかつお節を学ぼう講座】


【1級だしソムリエと美味しいだしを味わおう講座】


【かつお節削り体験講座】


【かつお節削り体験&かつお節だし講座】
昆布・かつお節講座
【昆布とかつお節を学ぼう講座】
出張講座費用:1時間16,500円(税込)~
(時間、内容によって応相談)
~20名程度まで

学校やPTAの行事におすすめ。昆布のこと、かつお節のことを楽しく学びながら、厳選した利尻昆布と本枯れかつお節の1番出汁を取って味わって頂きます。
※内容などはご相談に応じて変更可能です。


だしの飲み比べ
【1級だしソムリエと美味しいだしを味わおう講座】
出張講座費用:1時間22,000円(税込)
~15名程度まで

日本のだし素材の違い、使い方などを幅広く学び、5~6種類のだし(昆布2種、本枯れ節、煮干し、椎茸など)をテイスティングしていただきます。※+2,200円で1番出汁を取ることも可能です。


かつお節削り体験講座
【かつお節削り体験講座】
出張講座費用:1時間11,000円(税込)
~6名まで
かつお節のことを深く学び、たくさんかつお節を削っていただきます。削ったかつお節はお持ち帰りいただきます。

【かつお節削り体験&かつお節だし講座】
出張講座費用:1時間13,200円(税込)
~6名まで
上記講座に加え、削りたてのかつお節のだしを取っていただき、味わっていただきます。

出張手打ちそば出張手打ちそば
ご自宅でのパーティやお食事会、会社のイベントなど出張手打ち蕎麦に伺います。お気軽にお問い合わせください。
※基本的に冷たいざる蕎麦に限ります。
※現在店主が目の治療のため出張が出来ず、受付を休止しております。再開まで今しばらくお待ちくださいませ。

出張費用:16,500円(税込)20食以上の場合は応相談。
 蕎麦代:1人770円(税込)
※薬味、出汁、鍋、器などはこちらで用意します。
※蕎麦が打てる台や机、スペースが必要となります。
※基本的に弊社から車で1時間圏内に限ります。それ以外の場合は旅費などご相談ください。

  • 2024.10.10
  • 09:27

1級だしソムリエと楽しむ体験講座

すみげんでは、1級だしソムリエの資格を持つ社長が
日本ならではのだし素材、だしの文化、料理の文化を継承し次世代に繋げていきたいとの思いから
だしに特化した独自の講座を開催します。

現在開催予定の講座は
・だしソムリエとおいしいだしを楽しもう(約1時間)
 4/8(日)11:00~ 定員6名
 4/17(火)18:00~ 定員6名

・初めてのかつお節削り講座(約1時間)
 4/10(火)18:00~ 定員4名
 4/22(日)11:00~ 定員4名

両講座共に参加費は材料費として500円です。
お申込みは0761-22-4214までお問い合わせ下さい。

講座詳細は以下に写真入りでご説明致します。


だしソムリエとおいしいだしを味わおう

【だしソムリエとおいしいだしを味わおう講座】
講座内容:1級だしソムリエと一緒に、「だしとはなんぞや?」「だしの相乗効果とは?」「各素材ごとの違いや出汁のとり方」「だしのテイスティング」「だしのブレンディング」などを行い、講義だけではなく実際に出汁の違いや旨味を体験していただく講座です。

定員:各回6名まで

日時:4/8(日)11:00~
   4/17(火)18:00~

場所:すみげん店内


初めてのかつお節削り講座

【初めてのかつお節削り講座】
講座内容:1級だしソムリエと一緒が、「かつお節とは?」「かつお節が出来るまで」「かつお節の種類」「かつお節の違い】「かつお節の削り方」「かつお節の出汁のとり方」などを説明し、実際に時間内(約40分程)かつお節を削っていただきます。
講座内で削ったかつお節は、ご自宅にお持ち帰り頂けます。

定員:各回4名まで

日時:4/10(火)18:00~
   4/22(日)11:00~

場所:すみげん店内

すみげんのイベント情報

すみげんのイベント情報

このページは、すみげんの最新情報、イベント情報をお伝えするページです。

実店舗・オンラインショップにて開催中または開催予定のイベント情報を更新していきます。

2023/08/05~08/15の10日間、実店舗にて以下のイベントを開催します!!

皆様のご来店お待ちしております。

皆様のおかげで、2009年度Eストアー都道府県石川県で、第1位を受賞しました!!

ありがとうございます☆


受賞しました

これからも皆様に愛されるお店作りに励んで参りますので、よろしくお願いいたします。

店長厳選珍味ビールフェア開催中

父の日特集ページ

小松市立高校作品展開催中

華展

小松町家回廊

  • 2023.07.27
  • 10:29

営業カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 臨時休業

定休日前日の17時以降及び、定休日・休業日にご注文を頂いたお客様への対応は、翌営業日の受付・対応となりますので、配送希望日がある場合はお早めにご注文下さい。

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店長ごあいさつ

すみげん代表

こんにちは!(有)ふる里の味すみげんWEBショップ店長の角谷(すみたに)です。

2017年8月、1級だしソムリエの資格を取得しました。今後は本物のだしをお手軽にお客様に味わって頂けるような商品をご紹介出来ればと思っています。



スーパーなどでは決して味わえない、本物志向の極上珍味をお届致します。






だしソムリエ協会

受賞しました

▲受賞しました▲

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