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モヤさま2 角源 すみげん

レシピ・お召し上がり方

ふぐの子(ふぐ子)パスタのレシピ

ふぐの子パスタのレシピ

ふぐの子の美味しい食べ方のご紹介です。
この食べ方は、当店でふぐの子をお買い上げいただいたお客様から
教えて頂いたレシピです。簡単にできますので、是非お試しください。

■まずは材料を用意します


◎ふぐの子糠漬け少量(お好みで)

◎スパゲッティーニ

◎キャベツ

◎にんにく

◎ペペロンオイル

◎バター少々

◎あさつき

ふぐの子の糠漬けは、かなり塩辛いものですので、その塩分を利用します。スパゲッティを茹でる以外は、塩を使いません

■調理手順


 以下の手順を始める前に、茹でたパスタをご用意ください。

 ◆手順1:キャベツを一口大に切り、軽く湯通ししておきます。

 ◆手順2:にんにくは、みじん切りもしくは、おろしにんにくにすると使いやすいです。

 ◆手順3:ふぐのこは、スプーンなどで適量取り出します。

 ◆手順4:フライパンにぺペロンオイルを多めに入れ、にんにくを入れて火をつけます。※ペペロンオイルがない場合は、唐辛子とサラダオイルで代用

 ◆手順5:にんにくの香りがたってきたら、ふぐの子を入れます。

 ◆手順6:ふぐの子がばらけたら、パスタと湯通ししたキャベツ、バターを入れます。

 ◆手順7:手早く混ぜたら、最後にあさつきをかけて完成。

ぺペロンオイルが無い場合または、油っこいのが苦手な場合は、タカの爪をこまかく輪切りにし、バターとにんにく、タカの爪を最初に熱して、あとは同じ手順でおいしくお召し上がり頂けます。


もっと手軽に、キャベツやレタスなどとチャーハンにすると美味しくお召し上がり頂けます。この場合も、ふぐの子の塩辛さがありますので、塩はほとんど必要ありません。

パスタもチャーハンも、ふぐの子の独特の食感を大いに楽しめる調理法です。是非一度お試しください。

▼ご注文はこちらからどうぞ
ふぐ子(ふぐの卵巣)は石川県だけの幻の珍味

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ふぐ子小

ふぐの子糠漬(小:110g~125g前後)

1,050円(税込)

購入数
ふぐの子糠漬け中サイズ

ふぐの子糠漬(中:140g~150g前後)
店長いちおし商品

1,260円(税込)

購入数
ふぐの子糠漬け大

ふぐの子糠漬(大:160g~175g前後)

1,470円(税込)

購入数
ふぐ子糠漬け特大サイズ
人気ランキング5位

ふぐの子糠漬(特大:180g~200g前後)

1,680円(税込)

購入数
ふぐの子粕漬(小)

ふぐの子粕漬(小:100g~120g前後)

1,000円(税込)

購入数
ふぐの子粕漬中サイズ

ふぐの子粕漬(中:140g~160g前後)

1,260円(税込)

購入数
ふぐ子粕漬け大サイズ

ふぐの子粕漬(大:170g~190g前後)

1,680円(税込)

購入数
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だしソムリエ取得目指してます すみげん店長

こんにちは!(有)ふる里の味すみげんWEBショップ店長の角谷(すみたに)です。

2017年2月よりだしのプロを目指し、資格取得に向けて励んでおります。今後は本物のだしをお手軽にお客様に味わって頂けるような商品をご紹介出来ればと思っています。

スーパーなどでは決して味わえない、本物志向の極上珍味をお届致します。

飲食店様向けの業務用専門店 【業珍.com】も好評運営中!!





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