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• シュンスケ 様
• 投稿日：2011年01月16日

糠漬けにすると醗酵・塩分によりそのものの味わいよりも複雑になるような気がする。美味しかった。

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• 百迷山 様
• 投稿日：2010年12月12日

昨年まで知らなかったが、結構いけるのでまた注文した。

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• KOBEうさぎ 様
• 投稿日：2009年12月10日

鯖の糠漬(へしこ)を送って頂きました。これで2度目です。対応が早く、発注してからすぐに届くので、食べたい時にすぐに間に合います。
「へしこ」はとっても塩っ辛いけど美味しくて癖になる味です。関西の方では手に入らないので無くなったら又、お願いしますm(_ _)m

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• ツボタ 様
• 投稿日：2009年12月03日

「すみげん」には、さばの糠漬（片身）の他にさばの糠漬（１本）と４０ｇ入り塩ウニなど数個ずつ注文。ウニもさばもお世話になった方用。さばを焼くと周囲に匂いが広がり、隠しておけない。意外（当然？）と近所の方も大好物の方が多く、さばの糠漬は「ご近所用」としても貴重品。さばは、家内も大好物で、半身でもいちど焼いたら数週間！？持つくらい大事に食べている。最近は甘塩が多いが、しょっぱい方が断然うまい。