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モヤさま2 角源 すみげん

ふぐの粕漬(片身真空パック)

価格: ¥756 (税込)
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ふぐの粕漬け真空パック
昔ながらの庶民の味
■俗に「ふぐのすじ」と呼ばれ、日本海のふぐを特製の酒粕に
2度又は3度漬け込んだものです。糠漬け(ぬかづけ)に比べて淡白ですが、
その中にふぐ特有の旨味を閉じ込めた北陸の名産珍味です。

■包丁の背などで粕(かす)を落とし、しっぽから薄くスライスして
そのままお召し上がり下さい。 切り方はこちら

■お酒の好きな方、いつもとは少し変わったものをつまみにしたいとお考えの方にオススメです。

■保存方法:常温で保存(開封後は乾燥に注意して冷蔵保存)

ふぐの粕漬(片身真空パック)

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商品規格
商品名 ふぐの粕漬(片身真空パック)
原材料 ごまふぐ、酒粕、食塩
商品サイズ 袋入り 縦25cm×横15cm
内容量 1本(片身) 
賞味期限 60日
保存方法 常温で保存(開封後は乾燥に注意して冷蔵保存)
備考
送料は各地域ごとに一律
3150円以上お買い上げで手数料315円をサービス
FAX・TEL注文はこちら
保存方法やお召し上がり方など
ふぐの粕漬け真空パック中身
ふぐ粕漬けスライス中身
お召し上がり方・保存方法
■包丁の背などで粕を落とし、そのまま薄く切ってお召し上がり下さい。切り方はこちら

■粕は風味がなくなりますので洗い流さないで下さい。

■開封後は乾燥しないように気をつけて冷蔵保存してください。
ふぐの粕漬け真空パックパッケージ パッケージ
■ふぐの粕漬け真空パックは写真のようなパッケージです。

■開封後はラップで2重にくるむなどして、乾燥に気をつけて保存なさってください。乾燥しますと、風味が落ちますのでご注意下さい。

ふぐの粕漬(片身真空パック)

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ふぐの切り方

ふぐの切り方手順1 ◆手順1◆

まず、ふぐの粕漬け・糠漬けともに 包丁の背やスプーンなどで粕・糠を 落とします。
ふぐの切り方手順2 ◆手順2◆

次に頭の方から身に添って、薄腹の部分を切り落とします。
薄腹の部 分も食べられますので、骨に気をつ けて細かく切ります。
ふぐの切り方手順3 ◆手順3◆

次に裏にひっくり返し、頭の方の皮 を少しだけ剥き、切り落とします。
皮がすべって切りにくくなるのを防ぐ ためです。
ふぐの切り方手順4 ◆手順4◆

あとはしっぽの方からお好みの厚さ に切るだけです。

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だしソムリエ取得目指してます すみげん店長

こんにちは!(有)ふる里の味すみげんWEBショップ店長の角谷(すみたに)です。

2017年8月、1級だしソムリエの資格を取得しました。今後は本物のだしをお手軽にお客様に味わって頂けるような商品をご紹介出来ればと思っています。



スーパーなどでは決して味わえない、本物志向の極上珍味をお届致します。

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