昔懐かしい棒だらの旨煮
昔ながらの乾物、棒だらをじっくり炊き上げた「棒だらの旨煮」。しっかりとした身に甘辛い味がしみ込み、噛むほどにたらの旨みがじんわり広がります。ほどよい食べ応えがありながら、丁寧に炊き上げることで食べやすく、白いご飯のおともにもぴったり。熱々のご飯に添えれば、醤油の香ばしさと魚の旨みが重なり、どこか懐かしい食卓の味わいを楽しめます。お弁当のおかずや晩酌の小鉢、お茶請けにもおすすめです。乾物ならではの深い旨みと、昔ながらの甘辛い味付けが魅力の、常備しておきたくなる一品。ご家庭で手軽に味わえる、金沢らしい旨煮です。
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