長崎産の厳選素材を使用したあご(トビウオ)の煮干しです。
イワシに比べ脂分が少ないため、魚臭さが少なく上品なだしが取れます。
くせがないので、お吸い物、めんつゆ、味噌汁、煮物など どんなお料理にも合います。特にうどんなどの麺類によく合います。
だしがらを炙ったり、オリーブオイルやポン酢をかけて美味しく食べられます。
1袋で5~7尾前後入り。希少品のため、サイズ、価格が変更になる場合があります。
※開封後は冷蔵庫でまたは冷凍庫で保存してください。